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如何食用方便食品


随着现代化生活节奏的加快,人产越来越渴望从繁重的家务劳动尤其是厨房劳动中解脱出来,更好地利用支配时间,方便食品由此应运而生,并日益为社会所欢迎。方便食品具有省时、省事、体积小、节省燃料、便于食用、携带和保存等诸多优点。

方便食品的种类很多,大致可分成四种。其一是即食食品,如种种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等,这类食品通常买来后就可食用,而且各具特色。

其二是各种速冻食品,是把各种食物事先烹调好,然后放入容器中迅速冷冻,稍经加热后就可食用。

其三是干的或粉状方便食品,这些食品像方便面、方便饮料或调料、速溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也可立即食用。

其四是罐头,即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保持了食品的原有风味,体积小,重量轻,卫生方便,只是价格稍高。

方便食品的营养与一般烹调食品相似,各种营养素中除水溶性维生素以外均无较大破坏。水溶性维生素因对光、热敏感,所以加工过程中会有部分损失,可采用低温杀菌方法,选用不透光的包装的材料以保留较多的维生素。

方便食品的卫生问题也很值得重视。食用时应看清出厂日期和保持期,选购新鲜清洁、包装整的方便食品。另外,食用方便食品也要注意合理搭配,保持膳食平衡,保证身体摄入充足的营养成分,不能长期单独食用一种,以免造成某些营养素的缺乏。

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发表时间:2007/4/30 10:13:23  浏览次数:8103
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