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早餐应该吃点肉


早餐对于保持人一天的精力来说,非常重要。什么样的早餐才比较科学呢?英国营养学家苏珊娜建议,早餐应吃些水果和蔬菜,使人体在一天的开始就能摄入纤维素。一杯果汁相当于一份水果,并含有足够的糖分,可以补充体力。

如果要吃谷物食品,最好选择那些没有精加工,并且掺有一些坚果、干果等的种类。营养学家指出,这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间。

此外,很多人都因为早晨起床后只想吃清淡的食物而忽略了蛋白质的摄取。但研究显示,含有蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量。因此,最好在早上多吃点含蛋白质的食物,比如肉类。

苏珊娜认为,理想的早餐可以有以下4种搭配方法:1.1份水果(1个香蕉、苹果或橙子,两个李子或猕猴桃),原味酸奶和1个全麦面包。2.全麦面包加咸肉及1个西红柿。3.1只煮鸡蛋,全麦面包加1只香蕉。4.燕麦粥加酸奶、坚果及几片水果。此外,适量喝茶没问题,但最好喝绿茶,同时补充足量的水或稀释的鲜果汁。含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。因此,肉类、牛奶,再加上燕麦片,就是一顿营养丰富、能够保证你整个上午精力充沛的合理早餐。

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发表时间:4/30/2007 10:36:10 AM  浏览次数:8672
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